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 Cidre chaud à la cannelle of528-2

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Gastrom
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Messages : 12877
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Cidre chaud à la cannelle of528-2   Sam 21 Oct - 9:08

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Pour 4 à 5 personnes
- 1 bouteille de cidre brut
- 1 beau bâton de cannelle
-  8 cl de calvados
- le jus d'un ciron
- sucre selon le goût recherché.

Procédé
Faites chauffer à feu doux le cidre avec la cannelle
Laissez infuser 5 mn environ
Ajoutez alors le jus de citron et sucrez selon le goût,

Mettez alors à feu vif
Au premier bouillon d'ébullition ajoutez le calvados
Flambez et retirez immédiatement du feu.

Servez bouillant (en prévenant vos invités !)
******************"

_________________
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Cidre chaud à la cannelle of528-2
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