| | Quinoa et légumes croquants au miel et à la sauce soja | |
| | Auteur | Message |
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Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Quinoa et légumes croquants au miel et à la sauce soja Lun 25 Sep - 19:36 | |
| Ingrédients pour 6 personnes : *300 g de quinoa *2 bulbes de fenouil coupés en lamelles fines *3 carottes coupées en rondelles *2 gros navets coupés en lamelles fines *4 c à soupe de miel *4 c à soupe de sauce soja *2 c à soupe d'huile d'olive *sel et poivre du moulin
Recette : *faites cuire le quinoa et réservez-le au chaud *faites dorer les navets et les carottes avec 1 c à soupe d’huile dans une sauteuse à feu vif pendant 3mn *ajoutez 1 c à s de miel et laissez cuire à feu moyen sans cesser de remuer pendant 5mn. Réservez *faites dorer les oignons et le fenouil dans 1 c à s d'huile à feu vif pendant 3mn puis ajoutez les carottes et les navets, 2 c à s de miel restantes et laissez cuire à feu moyen en remuant pendant 5 mn *versez la sauce soja et le miel restant et poursuivez la cuisson 5mn en remuant, poivrez *servez avec le quinoa bien chaud
Parsemez de coriandre fraiche avant de servir |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Quinoa et légumes croquants au miel et à la sauce soja Lun 25 Sep - 21:57 | |
| Je ne suis pas "fan" de quinoa mais cette recette me tente par le mélange (et l'harmonie) des saveurs. à essayer _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Quinoa et légumes croquants au miel et à la sauce soja | |
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