Sujet: Flans de potimarron, sésame et au comté ch527 Mar 4 Sep 2018 - 10:13
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Servir en entrée ou en accompagnement de poisson Préparation : 30 mn /Cuisson : 40 mn environ
Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de potimarron bio • 3 œufs • 200 g de crème fraîche entière (liquide) • 1 c/S de graines de sésame • 1 pincée de piment de poivre de Cayenne • Quelques dés de comté fruité • Sel et poivre du moulin Moules en silicone ou ramequins.
Préparations Lavez le potimarron, épépinez-le et coupez-le en petits dés. Plongez-les 15 minutes dans de l'eau bouillante salée à 15%. Égouttez et mixez avec la crème fraîche et le piment d'Espelette. Salez et poivrez
Préchauffez le four 150°C (Th- 5). Battez les æufs dans un bol et incorporez-les au mélange. Ajoutez les dés de comté.
Versez la préparation dans des moules en silicone ou dans des ramequins. Parsemez de graines de sésame. Enfournez pour 25 minutes environ en surveillant la fin de cuisson avec la pointe d'un couteau. Les flans ne doivent pas trop dorer. ------------------------------------------------------------------------"
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom-La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Pépite Modératrice
Messages : 3753 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Flans de potimarron, sésame et au comté ch527 Ven 21 Oct 2022 - 7:50
Une recette appétissante pour renouer avec le potimarron en douceur
Aujourd'hui à 17:49 par 
Sujet: Flans de potimarron, sésame et au comté ch527 
