Messages : 13901 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Parmentier de courgettes au thon Mer 20 Sep - 14:29
Parmentier de courgettes au thon
Ingrédients pour 4 personnes : - 800 gr de pommes de terre - 200 gr de courgettes - 400 gr de thon au naturel égoutté - 3 tomates - 1/2 oignon - 3 cuillères à soupe de crème - fromage râpé - sel - poivre
Préparation : Cuire les pommes de terre et les courgettes dans l’eau pendant 20 à 25 minutes. Puis les mixer en purée avec un presse-purée. Ajouter la crème puis bien mélanger. Réserver. Faire dorer l’oignon émincé dans une poêle anti-adhésive. Ajouter les tomates, le thon, couvrir et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites. Déposer la préparation au thon dans un plat à gratin, puis la purée de légumes. Parsemer de fromage râpé et passer sous le grill quelques minutes.
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