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 Verrines fraise kiwi

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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Verrines fraise kiwi    Ven 8 Sep - 13:04

Verrines fraise kiwi 

Ingrédients pour 4 verrines :
- 200 gr de fraises 
- 3 kiwi 
- 20 cl de crème fluide entière 
- 60 gr de mascarpone 
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 40 gr de sucre glace 

Préparation : 
Équeuter et laver les fraises. 
Les couper en morceaux. 
Éplucher et couper les kiwis de la même façon. 
Mettre les fruits dans un bol et y ajouter le sucre vanillé. 
Réserver.  
Mettre la crème fluide, le mascarpone et le sucre glace dans un bol. 
Battre au fouet électrique jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. 
Mettre la chantilly dans une poche à douille.  
Disposer une première couche de fruits dans le fond des verrines. 
Appliquer ensuite une couche de chantilly et recommencer l'opération une deuxième fois (fruits + chantilly).  
Décorer avec une rondelle de kiwi et une rondelle de fraise.

_________________
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