©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
gâteau pate cake veau clafoutis flan pommes fenouil coco poulet 2022 2023 2021 galette beignets lapin salade thon courgettes chou pintade rillettes pizza cabillaud Terrine avocat
Derniers sujets
» Guacamole de brocolis
Cailles en crapaudine  EmptyAujourd'hui à 10:50 par Gastrom

» Tzatziki au concombre
Cailles en crapaudine  EmptyAujourd'hui à 10:26 par Gastrom

» Lapin de Pâques caramel sit345
Cailles en crapaudine  EmptyAujourd'hui à 8:06 par loubete

» Pâté de Pâques en croûte très simple fd349
Cailles en crapaudine  EmptyHier à 20:36 par Josie

» Nid de Pâques au chocolat Blanc
Cailles en crapaudine  EmptyHier à 20:32 par Josie

» Purée de lentilles
Cailles en crapaudine  EmptyHier à 19:03 par loubete

» Muffins kiwi jaune et amandes
Cailles en crapaudine  EmptyHier à 17:15 par Athena_

» Paella simple cy395
Cailles en crapaudine  EmptyHier à 17:14 par Athena_

» Epaule d'agneau roulée, à la coriandre et PdT grenaille cus638
Cailles en crapaudine  EmptyHier à 17:10 par Athena_

» Boulette à la liégeoise
Cailles en crapaudine  EmptyHier à 11:40 par loubete

» Salade de lentilles au saumon fumé, avocat et fromage de brebis
Cailles en crapaudine  EmptyHier à 9:52 par Gastrom

» Salade Pascale
Cailles en crapaudine  EmptyHier à 8:58 par Vagabonde

» Salade piémontaise aux crevettes
Cailles en crapaudine  EmptyHier à 8:52 par Vagabonde

» Céleri rave en gratin , jambon blanc et gorgonzola
Cailles en crapaudine  EmptyMar 26 Mar - 19:41 par Pépite

» Menu de la semaine du 25 au 31 Mars 2024
Cailles en crapaudine  EmptyMar 26 Mar - 19:37 par Pépite

» Croustade aux pommes
Cailles en crapaudine  EmptyMar 26 Mar - 18:47 par loubete

» Crêpe aux oignons sit105
Cailles en crapaudine  EmptyMar 26 Mar - 18:44 par loubete

» Gaufres au lait d'amande
Cailles en crapaudine  EmptyMar 26 Mar - 17:54 par Athena_

» Haricots Cocos gratinés aux deux viandes of250
Cailles en crapaudine  EmptyMar 26 Mar - 17:50 par Athena_

» Tarte tatin au beurre de cacahuètes
Cailles en crapaudine  EmptyMar 26 Mar - 13:29 par Gastrom

» Moussaka (agneau) cus750
Cailles en crapaudine  EmptyMar 26 Mar - 13:28 par Gastrom

» Egg nog ab311
Cailles en crapaudine  EmptyMar 26 Mar - 13:15 par Gastrom

» PHOTOS de vos réalisations où les poster ?
Cailles en crapaudine  EmptyMar 26 Mar - 13:10 par Gastrom

» Mangues, litchis et mandarines en papillotes , saveur de miel
Cailles en crapaudine  EmptyMar 26 Mar - 13:07 par Gastrom

» diots de savoie au four en papillotte
Cailles en crapaudine  EmptyMar 26 Mar - 11:20 par Vagabonde

-24%
Le deal à ne pas rater :
PC Portable Gaming 15.6″ Medion Erazer Deputy P40 (FHD 144Hz, RTX ...
759.99 € 999.99 €
Voir le deal

 

 Cailles en crapaudine

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Josie
Modératrice
Josie


Messages : 3338
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier

Cailles en crapaudine  Empty
MessageSujet: Cailles en crapaudine    Cailles en crapaudine  EmptyJeu 24 Aoû - 9:50

pour 4 personnes 


4 cailles  vidées 
farine 
80 g de beurre 
1/2 orange  pressée 
sel poivre 


Désossez les cailles et aplatissez-les avec la main 
Détachez les cuisses 
Salez et poivrez les cailles puis passez-les dans la farine  en tapotant pour faire tomber le surplus 
Mettez le beurre à blondir dans une poêle et faites-y dorer les cailles des deux côtés en veillant à les garder bien roses à l'intérieur (cuisson environ une dizaine de minutes ) 

En fin de cuisson, arrosez avec le jus d'orange et servez 

Présentez vos cailles sur une salade d'endives aux noix ou entourés de carottes cuites à l'étuvée

_________________
Josie 
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

Cailles en crapaudine  Empty
MessageSujet: Re: Cailles en crapaudine    Cailles en crapaudine  EmptySam 15 Oct - 9:38

Une bonne idée festive avec cette suggestion du jour cool

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
Josie
Modératrice
Josie


Messages : 3338
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier

Cailles en crapaudine  Empty
MessageSujet: Re: Cailles en crapaudine    Cailles en crapaudine  EmptySam 15 Oct - 11:55

merci  élo2

_________________
Josie 
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Cailles en crapaudine  Empty
MessageSujet: Re: Cailles en crapaudine    Cailles en crapaudine  Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Cailles en crapaudine
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
»  Poulet en crapaudine au citron persillé fts72
» cailles au four
» Cailles aux navets
» cailles farcies
» Cailles dauphinoises

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: CUISINE à base de VIANDES :: *POULETS (poules, coqs...)-
Sauter vers: