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 Roulé noisette et nutella

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Athena_
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Messages : 2894
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Roulé noisette et nutella   Lun 21 Aoû - 18:04

Roulé noisette et nutella

Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 oeufs
- 170 gr de sucre semoule
- 125 gr de noisettes hachées
- 30 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique

Pour la garniture:
- 150 ml de crème liquide entière très froide
- 150 gr de nutella

Préparation :
Faites griller les noisettes hachées à sec dans une poêle.
Préchauffez le four à 180°C.
Cassez les oeufs en séparant les blancs et les jaunes. 
Battez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. 
Incorporez les noisettes hachées et la farine mélangée à la levure. 
Mélangez bien.
Battez les blancs en neige, ajoutez deux cuillères à soupe au mélange de noisettes, remuez bien pour assouplir la pâte puis ajoutez le reste et mélangez délicatement en soulevant de haut en bas.
Versez sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé beurrée et mettez au four pour 20 minutes environ.
Sortez du four, couvrez d'un torchon propre et humide et laissez refroidir dans le moule quelques minutes.
Démoulez ensuite le biscuit sur une feuille de papier sulfurisé poudrée de sucre semoule. 
Étalez le nutella puis la crème liquide montée en chantilly.
Roulez dans le sens de la longueur. 
Placez au frigo et servez bien frais.

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