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 PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE

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3 participants
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MessageSujet: PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE    pain - PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE  EmptyMar 8 Aoû - 18:16

BONJOUR , JE NE SAIS TROP POURQUOI MAIS LORSQUE J'AI FAIS MES DEUX DERNIER PAIN , ILS ONT MOISI TRÈS VITE , MOINS DE 5 JOURS....COMPREND PAS
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Gastrom
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MessageSujet: Re: PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE    pain - PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE  EmptyMar 8 Aoû - 20:06

Bonjour,
Je ne suis pas boulanger mais je pense que votre pain n'est pas assez cuit ? trop d'eau ?
Pour répondre au plus juste peut-être pourriez-vous donner plus de détails sur le déroulement de la fabrication.
En effet, beaucoup de facteurs peuvent intervenir dans la cause de vos désagréments de conservation.
Bien amicalement.

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MessageSujet: Re: PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE    pain - PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE  EmptyMar 8 Aoû - 20:09

Cela peut être une question d'humidité interne du pain ou de la farine, un entreposage dans un endroit qui n'est pas suffisamment sec ou encore un problème de qualité des matières premières (principalement la farine). 

Voila ce que j'ai trouvé en recherchant un peu sur le net, si cela peut t'aider. Smile

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marie74
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MessageSujet: Re: PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE    pain - PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE  EmptyMar 8 Aoû - 20:20

bonsoir golio,
habituellement tu conserves plus de 5 jours,?
le mien c'est deux jours,sinon pas assez frais

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marie74
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MessageSujet: Re: PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE    pain - PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE  EmptyMar 8 Aoû - 22:58

Athena_ a écrit:
Cela peut être une question d'humidité interne du pain ou de la farine, un entreposage dans un endroit qui n'est pas suffisamment sec ou encore un problème de qualité des matières premières (principalement la farine). 

Voila ce que j'ai trouvé en recherchant un peu sur le net, si cela peut t'aider. Smile
je viens effectivement de changer de marque de farine pour une marque beaucoup moins cher vendue en vrac si on peut dire , je viens de faire un autre pain uniquement avec cette farine pour tester
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MessageSujet: Re: PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE    pain - PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE  EmptyMar 8 Aoû - 23:00

marie74 a écrit:
bonsoir golio,
habituellement tu conserves plus de 5 jours,?
le mien c'est deux jours,sinon pas assez frais
il va sans dire que celui-ci se défraichi plus rapidement qu'un pain acheter à l'épicerie avec des agents de conservation mais après 5 à 6 jours, pas si pire que çà
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MessageSujet: Re: PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE    pain - PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE  EmptyMar 8 Aoû - 23:02

il se peut aussi qu'on mettait celui-ci trop vite dans la boite à pain donc encore un peu chaud.
je conserve ma farine dans une chambre pas humide, plutôt sec et dans un grand bac en plastic
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Gastrom
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MessageSujet: Re: PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE    pain - PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE  EmptyMar 8 Aoû - 23:24

En effet, le fait d'enfermer un pain mal refroidi, nuit gravement à sa conservation.
C'est pareil pour d'autres produits.

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MessageSujet: Re: PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE    pain - PAIN AVEC MOISISSURE HATIVE  Empty

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