Sujet: Figues farcies glacées of575 Ven 4 Aoû - 11:01
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 10 min / Pas de cuisson
Pour 4 personnes 8 figues mûres 40 cl de glace aux calissons d'Aix (ou autre) 2 c/S de miel liquide 1 pincée de gingembre en poudre 1 c/S de pistaches concassées
Préparations Rincez et essuyez les figues, coupez-les en 4 ou en 6 (comme une fleur) sans aller jusqu'ou bout pour que les quartiers restent solidaires à la base.
Écartez un peu les quartiers à l'aide d'une petite cuillère. Garnissez le centre de glace. Poudrez d'un soupçon de gingembre, arrosez d'un peu de miel et rapprochez délicatement les quartiers pour enfermer la glace. Servez aussitôt.
Variante On peut utiliser une glace de son choix (à la pistache ?) ou un sorbet de fruits rouges (à la framboise ?) ******************"
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom-La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Aujourd'hui à 5:50 par angèle007
Sujet: Figues farcies glacées of575 