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 Sandwiches charcutiers au porc (8 pièces) of540

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AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 12162
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Sandwiches charcutiers au porc (8 pièces) of540   Mer 2 Aoû - 11:21

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Préparations
8 petits pains décorés (à commander chez votre boulanger)
Les couper en deux.

Réalisation  
éléments
8 tranches fines de  rôti de porc cuit
2 c/S de moutarde forte
100 g de beurre
16 demi-tomates séchées
Quelques feuilles de céleri
8 feuilles de salade

Procédé
Mixer la moutarde avec le beurre mou afin d'obtenir une pommade homogène.
Tartiner la base de 8 petits pains, disposer quelques petites feuilles de salade, la tranche de porc et 2 demi-tomates séchées.
Ajouter 2 ou 3 feuilles de céleri. Refermer, presser légèrement. Réserver.

Présenter les sandwichs sur serviettes et dans des paniers en osier ou sur plats de services.
********************"

_________________
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