©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
poulet pintade galette cake veau chou pate coco lapin clafoutis Terrine beignets 2023 2021 avocat flan pizza gâteau fenouil pommes thon courgettes cabillaud rillettes salade 2022
Derniers sujets
» Asperges blanches, mimosa et pickles d’oignons
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyAujourd'hui à 10:14 par Pépite

» Salade Pascale
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyAujourd'hui à 10:13 par Pépite

» Pâté de Pâques en croûte très simple fd349
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyAujourd'hui à 10:10 par Pépite

» Spaghetti purée de tomates et basilic 2sit44
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyAujourd'hui à 5:46 par angèle007

» Beignets aux pommes d'autrefois ac407
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyHier à 18:25 par loubete

» Tarte à la fondue d'endives
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyHier à 18:23 par loubete

» Papillotes de merlans farcis cy475
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyHier à 17:58 par Athena_

» Escalopes panées aux cacahuètes
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyHier à 17:56 par Athena_

» Guacamole de brocolis
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyHier à 10:50 par Gastrom

» Tzatziki au concombre
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyHier à 10:26 par Gastrom

» Lapin de Pâques caramel sit345
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyHier à 8:06 par loubete

» Nid de Pâques au chocolat Blanc
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMer 27 Mar 2024 - 20:32 par Josie

» Purée de lentilles
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMer 27 Mar 2024 - 19:03 par loubete

» Muffins kiwi jaune et amandes
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMer 27 Mar 2024 - 17:15 par Athena_

» Paella simple cy395
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMer 27 Mar 2024 - 17:14 par Athena_

» Epaule d'agneau roulée, à la coriandre et PdT grenaille cus638
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMer 27 Mar 2024 - 17:10 par Athena_

» Boulette à la liégeoise
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMer 27 Mar 2024 - 11:40 par loubete

» Salade de lentilles au saumon fumé, avocat et fromage de brebis
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMer 27 Mar 2024 - 9:52 par Gastrom

» Salade piémontaise aux crevettes
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMer 27 Mar 2024 - 8:52 par Vagabonde

» Céleri rave en gratin , jambon blanc et gorgonzola
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMar 26 Mar 2024 - 19:41 par Pépite

» Menu de la semaine du 25 au 31 Mars 2024
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMar 26 Mar 2024 - 19:37 par Pépite

» Croustade aux pommes
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMar 26 Mar 2024 - 18:47 par loubete

» Crêpe aux oignons sit105
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMar 26 Mar 2024 - 18:44 par loubete

» Gaufres au lait d'amande
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMar 26 Mar 2024 - 17:54 par Athena_

» Haricots Cocos gratinés aux deux viandes of250
Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMar 26 Mar 2024 - 17:50 par Athena_

Le Deal du moment : -20%
-20% sur le Lot de 2 écrans PC GIGABYTE ...
Voir le deal
429 €

 

 Salade sauce roquefort, champignons cy422

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

Salade sauce roquefort, champignons cy422 Empty
MessageSujet: Salade sauce roquefort, champignons cy422   Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyJeu 16 Juin 2016 - 16:05

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Pour 4 personnes :
1 salade batavia
250 g de champignons de Paris
50 g de roquefort
1 gousse d'ail
3 échalotes
1 cuillerée à café de moutarde
1 cuillerée à soupe de vinaigre
4 cuillerées à soupe d'huile
Sel - poivre du moulin

Procédé :
1 - Débarrassez les champignons de leur pied, lavez les chapeaux à l'eau courante, séchez-les et détaillez-les en fines lamelles.

2 – Lavez un beau cœur de batavia, et séchez les feuilles dans un torchon.

3 - Préparez la sauce au roquefort comme suit : délayez dans un saladier la moutarde dans le vinaigre. Salez, poivrez, ajoutez la gousse d'ail pilée et les échalotes finement hachées, et versez l'huile en filet, en tournant constamment jusqu'à obtenir une sauce d'aspect crémeux.
Écrasez le roquefort et incorporez-le à cette sauce.

4 - Versez les lamelles de champignons dans la sauce, mélangez, puis ajoutez la salade verte. Remuez le tout au moment de déguster.
**************************"
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 13902
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

Salade sauce roquefort, champignons cy422 Empty
MessageSujet: Re: Salade sauce roquefort, champignons cy422   Salade sauce roquefort, champignons cy422 EmptyMer 10 Aoû 2022 - 16:24

Une recette qui me plaît beaucoup.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
 
Salade sauce roquefort, champignons cy422
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Salade sauce roquefort, champignons cy422
» Salade de crevettes au fenouil, avocat, kiwi, oignon doux et sauce mayonnaise aux champignons
» Sauce roquefort
» Salade d'endives aux poires et au roquefort
» Sauce "express" au roquefort sit695-1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 2) :: Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine :: Sauces FROIDES (mayonnaises,vinaigrettes,autres sauces froides...)-
Sauter vers: