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 Beignet de poisson aux carottes

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AuteurMessage
Athena_
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Messages : 3313
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Beignet de poisson aux carottes   Lun 17 Juil - 15:47

Recette pour bébé à partir de 1 an.

Ingrédients :
- 50 gr de filet de poisson
- 1 cuillère à soupe de lait 
- le jus d’1/2 orange
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 noisettes de beurre
- 1 goutte d’huile
- 100 gr de jeunes carottes
- 1 pincée de sel

Préparation :
Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en lanières à l’aide d’un couteau économe. 
Cuisez-les 10 minutes à la vapeur. 
Pendant ce temps, passez le filet de poisson dans le lait, puis dans la farine. 
Cuisez-le à la poêle dans l’huile avec 1 noisette de beurre, 2 à 3 minutes de chaque côté à feu doux. 
Sortez le poisson à l’écumoire et essuyez la poêle grasse avec du papier absorbant. 
Replacez le poisson dans la poêle. 
Arrosez-le de jus d’orange. 
Laissez réchauffer 2 minutes et servez avec les carottes beurrées.

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