| | Soupe de pêches | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 13894 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Soupe de pêches Sam 24 Juin - 16:19 | |
| Soupe de pêches
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 kg de pêches ou pêches plates - 1 bouquet de menthe fraîche - 3 citrons - 80 gr de sucre
Préparation : Ébouillanter les pêches, les égoutter et les peler. Les couper en deux et ôter le noyau. Réserver 3 pêches pour la finition et les arroser du jus d'un citron. Mixer le reste des pêches avec le jus des 2 citrons restants et le sucre. Préserver quelques feuilles de menthe pour la décoration et ciseler le reste. Incorporer la menthe ciseler à la soupe, mettre au frais minimum 2 heures. Couper en lamelles les 3 pêches. Servie la soupe dans des coupes bien froides avec les lamelles de pêches disposées dessus ainsi que les feuilles de menthe. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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