| | Moules à la crème (classique) of488 | |
| | Auteur | Message |
---|
Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Moules à la crème (classique) of488 Dim 18 Juin - 10:30 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 15 minutes de préparation / 8 minutes de cuisson
Pour 4 personnes 2 L de moules de bouchot 2 échalotes finement émincées 50 g de beurre salé 300 g de vin blanc sec 1 branche de thym / 1 feuille de laurier 250 g de crème fraîche entière 1 bouquet de persil plat Sel, poivre du moulin
Procédé Lavez et grattez les moules. Dans un faitout, faites fondre les échalotes dans le beurre. Ajoutez les moules, le thym, le laurier, versez le vin blanc, donnez quelques tours de poivre du moulin, couvrez et laissez cuire 3 à 5 minutes en secouant de temps en temps jusqu'à ce que les moules soient toutes ouvertes. À l'aide d'une écumoire, retirez les moules, le thym et le laurier. Ajoutez la crème liquide dans le jus de cuisson et portez à ébullition. Vérifiez l'assaisonnement. Versez la crème sur les moules, mélangez délicatement et parsemez-les de persil ciselé avant de servir. *********************************************************************************"
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Dernière édition par Gastrom le Dim 27 Aoû - 21:00, édité 1 fois |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 13900 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Moules à la crème (classique) of488 Dim 27 Aoû - 16:49 | |
| Un classique mais tellement bon. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Moules à la crème (classique) of488 | |
|
Sujets similaires | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |