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 Petits flans aux asperges

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Pépite
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Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Petits flans aux asperges   Lun 8 Mai - 13:18

Ingrédients pour 6 personnes : Cuisson au bain marie 20 mn

*800 g d'asperges vertes
*4 gros œufs
*200g de crème fraiche
*1 gousse d'ail écrasée
*1 pincée de muscade râpée
*huile d'olive, sel et poivre du moulin

Recette :
*réservez 200 g d'asperges que vous ferez cuire à la vapeur. Coupez le restant en deux dans le sens de la longueur puis en petits tronçons. Faites les revenir avec de l'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée pendant 7 à 8 mn et laissez refroidir
*Préchauffez le four à 200°c
*battez les œufs en incorporant la crème, salez et poivrez et ajoutez la muscade. Ajoutez les asperges refroidies et égouttées
*répartissez cette préparation dans 6 ramequins largement beurrés que vous enfournerez dans un bain marie chaud pendant 20mn
*Démoulez sur assiettes et ajoutez les asperges réservées pour la décoration

Des petits flans légers à présenter tièdes ou chauds
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marie74
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Messages : 3382
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Petits flans aux asperges   Lun 8 Mai - 19:54

merci pepite,je prends ta recette
je fais ce genre de choses dans une plaque a muffins,facile a démouler
ici au brocolis

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marie74
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Pépite
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Age : 63
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Re: Petits flans aux asperges   Lun 8 Mai - 21:08

Oui marie ce sera plus facile à démouler cool
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marie74
Modératrice
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Messages : 3382
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Petits flans aux asperges   Lun 8 Mai - 21:10

c'est le bon moment pour ta recette aux asperges

_________________
marie74
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Pépite
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Date d'inscription : 01/06/2013
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MessageSujet: Re: Petits flans aux asperges   Lun 8 Mai - 21:11

Oui c'est pour cela que je l'ai postée élo2
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MessageSujet: Re: Petits flans aux asperges   

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Petits flans aux asperges
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