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 Sauce roquefort

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Athena_
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Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Sauce roquefort   Dim 30 Avr - 17:36

Sauce roquefort

Ingrédients pour 6 personnes:
- 150 gr de roquefort
- 1/2 verre de lait (ou crème liquide)
- 50 cl de crème fraîche épaisse

Préparation:
Mettre le lait à chauffer (il n'est pas nécessaire de le faire bouillir).
Écraser à la fourchette le roquefort pour obtenir des miettes.
Le faire fondre dans le lait en remuant constamment. 
Une fois le fromage fondu incorporer la crème fraîche, laisser 5 à 10 minutes à feu doux. 
La sauce est prête. 
Elle accompagne parfaitement les pâtes ou nappe les viandes rouges.
On peut l'épaissir selon le goût avec de la fécule de maïs.

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Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 9543
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Sauce roquefort   Dim 30 Avr - 18:30

J'aime beaucoup cette sauce qui accompagne bien un steak, une poire, sur des toasts...
Merci Athena cool

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marie74
Modératrice
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Age : 71
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Sauce roquefort   Dim 30 Avr - 20:41

sur des pates aussi super1

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marie74
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michelle59

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Messages : 429
Date d'inscription : 06/03/2016
Age : 54
Localisation : Nord

MessageSujet: Re: Sauce roquefort   Lun 1 Mai - 8:54

mon homme adore , je vais l'essayer ce midi justement j'ai du roquefort et des steaks
bonne journée
merci Athena
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Athena_
co-Admin
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Messages : 2715
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Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Re: Sauce roquefort   Lun 1 Mai - 10:38

Tu me diras ce que vous en avez pensé Michelle. Smile

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Vagabonde



Messages : 544
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MessageSujet: Re: Sauce roquefort   Lun 1 Mai - 11:55

Aussi sur des pommes de terre en robe des champs.
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Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 9543
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Sauce roquefort   Lun 1 Mai - 13:11

Que du bonheur cette sauce super2

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michelle59

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Messages : 429
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Age : 54
Localisation : Nord

MessageSujet: Re: Sauce roquefort   Lun 1 Mai - 19:09

un vrai délice,  mimi a adoré, j'en referai c'est sûr
bonne soirée
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MessageSujet: Re: Sauce roquefort   

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Sauce roquefort
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