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 Oeufs au plat sur lit de courgettes et jambon

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AuteurMessage
Athena_
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Messages : 4004
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 42
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Oeufs au plat sur lit de courgettes et jambon   Mer 26 Avr - 15:50

Oeufs au plat sur lit de courgettes et jambon

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 courgette
- 75 gr de dés de jambon
- 6 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile olive
- sel
- 1 cuillère à café de persillade

Préparation:
Dans une poêle, découper la courgette en fines rondelles, petits bâtonnets fins ou la râper. 
La faire revenir 10 minutes avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter les dés de jambon. 
Casser les 6 oeufs par-dessus.
Saler légèrement et saupoudrer d’herbes. 
Servir dès que le blanc est prit.

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