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 Sauce à la crème et moutarde

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AuteurMessage
Athena_
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Messages : 2489
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Sauce à la crème et moutarde   Mer 26 Avr - 15:47

Sauce à la crème et moutarde

Ingrédients pour 4 personnes:
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 petite brique de crème liquide (ou 10 cl de lait)
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- le jus d'un 1/2 citron
- sel, poivre

Préparation:
Verser les deux crèmes dans une casserole sur feu doux.
Ajouter la moutarde et bien mélanger au fouet à main, puis verser le jus de citron tout en continuant à fouetter le mélange.
Poivrer et saler à votre convenance.
Faire cuire à feu très doux et à couvert pendant 15 minutes.

Elle accompagne aussi bien les poissons, les viandes blanches, les légumes verts et le riz.

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