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 Riz Cantonnais à la saucisse (wok) of348

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2 participants
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Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Riz Cantonnais à la saucisse (wok) of348   Riz Cantonnais à la saucisse (wok) of348 EmptyVen 21 Avr - 18:17

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10 minutes de préparation / 5 minutes de cuisson

Pour 4 personnes
120 g de riz long grain déjà cuit
2 saucisses fumées
100 g de brocolis
100 g de petits pois écossés
2 œufs battus en omelette
2 tiges de ciboule hachée
2 cuillères à café de sauce soja
huile
sel et poivre du moulin

Procédé
Rincez les brocolis, égouttez-les et découpez-les en petits bouquets.
Plongez-les 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Passez-les sous un filet d'eau froide et égouttez-les.
Faites cuire les petits pois 5 minutes dans de l'eau bouillante.

Faites cuire les æufs en omelette puis découpez-les en fines lanières.
Découpez les saucisses en rondelles.
Rincez les tiges de ciboule, essuyez-les puis hachez-les.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, versez le riz et laissez chauffer 2 minutes.
Ajoutez les rondelles de saucisse, les æufs, les brocolis, les petits pois et la ciboule.
Versez la sauce soja, salez, poivrez, mélangez et servez.
****************"

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MessageSujet: Re: Riz Cantonnais à la saucisse (wok) of348   Riz Cantonnais à la saucisse (wok) of348 EmptyDim 30 Oct - 17:04

J'aime bien ce genre de recette.

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