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 Compote pomme fraise

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AuteurMessage
Athena_
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Messages : 3603
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Compote pomme fraise   Jeu 20 Avr - 18:56

Recette pour bébé à partir de 6 mois.

Ingrédients pour 4 pots de 140 gr environ:
- 700 gr de pommes
- 250 gr de fraises 
- 1/2 petite banane (facultatif)
- le jus d'un demi-citron

Préparation:
Laver et éplucher les pommes puis les couper en dés et les mettre dans un casserole. 
Couvrir à moitié d'eau et ajouter le jus de citron. 
Porter à frémissement pendant 15 minutes environ en ayant soin de bien mélanger régulièrement de manière à ce que les fruits sont toujours enrobés de liquide. 
On peut aussi les cuire à la vapeur (et là pas besoin de mélanger. 
Il faut qu'elles soient fondantes.
Pendant ce temps laver rapidement les fraises, ôter le pédoncule et les couper en deux. 
Les ajouter aux pommes cuites avec la banane en morceaux et porter à nouveau à frémissement pendant 5 minutes.
Mixer dans un bol de mixeur et verser dans 4 pots ou ramequins bien propres en pesant à chaque fois  (130-140 gr par portion).

_________________
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