Messages : 13902 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Fleurs d'artichaut en vinaigrette Lun 27 Jan 2014 - 16:31
Fleurs d'artichaut en vinaigrette
Ingrédients: - 3 petits artichauts - 1 demi-citron - sel
Sauce: - le jus d’1 demi-orange - 1 pincée de sucre - 1 c. à s. d’huile d’olive - 1 feuille de coriandre hachée - sel
Préparation: Lavez les artichauts puis coupez les tiges et les feuilles sur plus de la moitié de leur hauteur. Citronnez les parties coupées . Cuisez-les 30 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, faites fondre le sucre et le sel dans le jus d’orange puis ajoutez en fouettant la coriandre hachée et l’huile. Supprimez les premières feuilles dures des artichauts, puis servez avec la vinaigrette à l’orange.
-Mya
Messages : 65 Date d'inscription : 20/09/2013 Localisation : Gard
Sujet: Re: Fleurs d'artichaut en vinaigrette Mer 29 Jan 2014 - 9:28
Miam miam, ça doit être délicieux!!
Athena_ co-Admin
Messages : 13902 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Fleurs d'artichaut en vinaigrette Sam 1 Fév 2014 - 11:49
Avec cette recette, les enfants mangeront des artichauts. Car c'est un légume difficile à manger pour eux
Vagabonde
Messages : 1770 Date d'inscription : 26/09/2013
Sujet: Re: Fleurs d'artichaut en vinaigrette Lun 9 Mai 2022 - 16:19
Pas que pour les enfants Athéna puisque je vais essayer cette recette. Merci pour cette idée.