| | rillettes de thon ik140 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: rillettes de thon ik140 Lun 13 Mar - 10:28 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]* En entrée ou avec l'apéritifPréparation: 15 mn (2 ou 3h à l'avance) / Pas de cuisson Pour 6 personnes4OO g de thon au naturel 1OO g de beurre ramolli 1 gousse d'ail 1 citron + le jus d'1/2 citron 2 cuil. à soupe de persil haché 2 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre du moulin PréparationsÉgouttez le thon et passez-le au mixer ou écrasez-le finement à la fourchette. Dans une terrine Travaillez le beurre à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit mou (en pommade). Ajoutez la gousse d'ail hachée puis le thon écrasé, l'huile d'olive et le jus d'un demi-citron. Salez, poivrez. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Saupoudrez de persil haché. Couvrez la terrine et mettez quelques heures au réfrigérateur. Servez frais avec du citron et des tartines de pain de seigle. *********************" _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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