©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
coco cabillaud 2022 Terrine courgettes clafoutis poulet pommes pate thon fenouil gâteau salade lapin 2021 chou flan 2023 cake pintade galette rillettes pizza veau avocat beignets
Derniers sujets
» Guacamole de brocolis
Petit salé aux lentilles EmptyAujourd'hui à 10:50 par Gastrom

» Tzatziki au concombre
Petit salé aux lentilles EmptyAujourd'hui à 10:26 par Gastrom

» Lapin de Pâques caramel sit345
Petit salé aux lentilles EmptyAujourd'hui à 8:06 par loubete

» Pâté de Pâques en croûte très simple fd349
Petit salé aux lentilles EmptyHier à 20:36 par Josie

» Nid de Pâques au chocolat Blanc
Petit salé aux lentilles EmptyHier à 20:32 par Josie

» Purée de lentilles
Petit salé aux lentilles EmptyHier à 19:03 par loubete

» Muffins kiwi jaune et amandes
Petit salé aux lentilles EmptyHier à 17:15 par Athena_

» Paella simple cy395
Petit salé aux lentilles EmptyHier à 17:14 par Athena_

» Epaule d'agneau roulée, à la coriandre et PdT grenaille cus638
Petit salé aux lentilles EmptyHier à 17:10 par Athena_

» Boulette à la liégeoise
Petit salé aux lentilles EmptyHier à 11:40 par loubete

» Salade de lentilles au saumon fumé, avocat et fromage de brebis
Petit salé aux lentilles EmptyHier à 9:52 par Gastrom

» Salade Pascale
Petit salé aux lentilles EmptyHier à 8:58 par Vagabonde

» Salade piémontaise aux crevettes
Petit salé aux lentilles EmptyHier à 8:52 par Vagabonde

» Céleri rave en gratin , jambon blanc et gorgonzola
Petit salé aux lentilles EmptyMar 26 Mar - 19:41 par Pépite

» Menu de la semaine du 25 au 31 Mars 2024
Petit salé aux lentilles EmptyMar 26 Mar - 19:37 par Pépite

» Croustade aux pommes
Petit salé aux lentilles EmptyMar 26 Mar - 18:47 par loubete

» Crêpe aux oignons sit105
Petit salé aux lentilles EmptyMar 26 Mar - 18:44 par loubete

» Gaufres au lait d'amande
Petit salé aux lentilles EmptyMar 26 Mar - 17:54 par Athena_

» Haricots Cocos gratinés aux deux viandes of250
Petit salé aux lentilles EmptyMar 26 Mar - 17:50 par Athena_

» Tarte tatin au beurre de cacahuètes
Petit salé aux lentilles EmptyMar 26 Mar - 13:29 par Gastrom

» Moussaka (agneau) cus750
Petit salé aux lentilles EmptyMar 26 Mar - 13:28 par Gastrom

» Egg nog ab311
Petit salé aux lentilles EmptyMar 26 Mar - 13:15 par Gastrom

» PHOTOS de vos réalisations où les poster ?
Petit salé aux lentilles EmptyMar 26 Mar - 13:10 par Gastrom

» Mangues, litchis et mandarines en papillotes , saveur de miel
Petit salé aux lentilles EmptyMar 26 Mar - 13:07 par Gastrom

» diots de savoie au four en papillotte
Petit salé aux lentilles EmptyMar 26 Mar - 11:20 par Vagabonde

Le deal à ne pas rater :
Xiaomi Mi Smart Camera 2K Standard Edition (design compact / support ...
11.39 €
Voir le deal

 

 Petit salé aux lentilles

Aller en bas 
AuteurMessage
Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 13894
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

Petit salé aux lentilles Empty
MessageSujet: Petit salé aux lentilles   Petit salé aux lentilles EmptyVen 3 Mar - 18:57

Petit salé aux lentilles

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg de petit salé (échine, travers, éventuellement palette)
- 600 gr de lentilles vertes
- 4 saucisses de Montbéliard
- 2 carottes
- 2 gros oignons
- clous de girofle
- 1 bouquet garni
- sel, poivre

Préparation:
Si nécessaire (certains bouchers fournissant la viande déjà déssalée), faire déssaler la viande (la tremper pendant 2 heures dans l'eau froide, en changeant l'eau de temps en temps). 
L'égoutter. 
La mettre dans un faitout, couvrir d'eau, poivrer. 
Faire cuire à petits bouillons pendant deux heures.
Eplucher les carottes et les oignons. 
Planter les clous de girofle dans les oignons.
Mettre carottes, oignons, bouquet garni et lentilles dans une cocotte minute, bien recouvrir d'eau, saler légèrement et poivrer. 
Faire cuire sous pression entre un quart d'heure et une vingtaine de minutes.
A la fin de la cuisson de la viande, la sortir du faitout, l'égoutter, et la découper en gros morceaux. 
Mettre ces morceaux, ainsi que les saucisses préalablement piquées à la fourchette, dans la cocotte-minute contenant déjà les lentilles. 
Rajouter 2 verres du bouillon du faitout (pour donner le goût de la viande).
Faire cuire (sans pression, avec la cocotte ouverte) pendant 20 à 30 minutes à petit feu, en faisant attention que les lentilles n'attachent pas.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 13894
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

Petit salé aux lentilles Empty
MessageSujet: Re: Petit salé aux lentilles   Petit salé aux lentilles EmptyMer 7 Déc - 17:23

Trop bon.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
 
Petit salé aux lentilles
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Petit salé aux lentilles
» petit salé aux lentilles
» Petit salé aux lentilles
» petit salé aux lentilles
» Haricots secs au lard ou petit salé fd335

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: CUISINE à base de VIANDES :: *PORC-
Sauter vers: