BEIGNETS RAPES

Invité

Ingrédients pour 4 personnes

1 bon kilo de pommes de terre type (à chair farineuse)

2 œufs
2 grosses cuillères à soupe bombées de farine
2 grosses cuillères à soupe bombées de crème fraîche
sel ( 1 cuillère à café de gros sel et ajuster par la suite à la cuisson)
poivre (facultatif)
huile de friture
Éplucher les pommes de terre et les laver sans les tremper, bien les essuyer
Les râper
Si il y a trop de jus en vider une partie.
Ajouter les œufs, la farine, la crème, le sel et le poivre et bien mélanger.

Dans une poêle faire chauffer de l'huile, disposer des petits "tas" de préparation à l'aide d'une cuillère et aplatir, attention à ne pas les faire trop épais, ils risquent de ne pas être assez cuits à l'intérieur. Retourner à mi cuisson, bien faire dorer.

Débarrasser sur un papier absorbant et déguster chaud avec une salade

merçi sylvie02 pour cette recette , moi personnellement , je prends la râpe à carottes , j'aime bien cette fine julienne de pdt , en p'tits beignets çà présente bien , salutation !

mille pardon , me suis tromper de chiffre en écrivant ton pseudo excuses moi sylvie03

Invité

merci pour ta reponse

bon week end Paulux

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