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 Calamars frits

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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Calamars frits   Mer 22 Fév - 19:14

Calamars frits

Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 gr de calamars 
- 30 gr de farine
- 2 oeufs battus
- 1 citron (vert de préférence) 
- huile d'olive
- sel et poivre

Préparation:
Coupez les calamars en rondelles et laissez les macérer dans un peu de jus de citron et d'huile avec du sel et du poivre pendant 30 minutes. 
Séchez-les autant que possible avec du papier absorbant, puis passez-les dans la farine, les oeufs battus et à nouveau dans la farine. 
Faites-les frire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir bien chaud avec du riz.

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Calamars frits
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