| | Palette de porc fumée, chou rouge au quatre épices | |
| | Auteur | Message |
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Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Palette de porc fumée, chou rouge au quatre épices Sam 11 Fév - 17:17 | |
| Ingrédients pour 4 personnes : *1 kg de palette de porc fumée *1 chou rouge détaillé en lanières *1 oignon ciselé *20 cl de bouillon de légumes *20 cl de vin rouge *1 c à café de quatre épices *un bouquet garni *sel et poivre du moulin
Préparation : *dans une grande cocotte, faites revenir l'oignon avec le quatre épices puis ajoutez le chou et laissez cuire 15mn en remuant souvent. *mettez la palette au centre du chou, salez et poivrez et ajoutez le bouquet garni. Versez le vin et le bouillon, couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures à feu doux.
Spécialité d'Alsace, la palette fumée cuite dans son nid de chou est un délice. |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 13901 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Palette de porc fumée, chou rouge au quatre épices Ven 1 Sep - 18:18 | |
| Une bonne recette. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Palette de porc fumée, chou rouge au quatre épices | |
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