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 Linguine au pesto de noix

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Pépite
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Pépite


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Age : 69
Localisation : Bretagne Sud

pesto - Linguine au pesto de noix Empty
MessageSujet: Linguine au pesto de noix   pesto - Linguine au pesto de noix EmptyJeu 2 Fév - 21:43

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
*500 g de linguine
Pour le pesto de noix :
*50 g de feuilles de basilic
*15 noix écalées
*3 c à soupe de pignons de pin
*12 cl d'huile d'olive
*60 g de pécorino râpé
*3 gousses d'ail hachées

Recette :
*faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente
*dans le bol d'un mixeur, mettez le basilic, l'ail, les noix et les pignons et mixez grossièrement
*ajoutez petit à petit l'huile d'olive en continuant de mixer pour obtenir une préparation homogène
*incorporez le fromage et poivrez
*égouttez les pâtes et versez-les dans un plat chauffé
*ajoutez le pesto et mélangez bien

Ce pesto est plus original que le pesto classique. A essayer!!!
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Linguine au pesto de noix
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