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 Quiche aux carottes, poireaux et 4 Epices

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AuteurMessage
Josie
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Messages : 1150
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 53
Localisation : Villefranche d'Allier

MessageSujet: Quiche aux carottes, poireaux et 4 Epices    Sam 7 Jan - 16:04

1 pâte brisée 
4 carottes 
2 poireaux 
curry 
paprika 
piment de cayenne 
120 g de gruyère râpé 
20 cl de crème liquide 
huile d'olive 
sel poivre 

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).

Dans une bassine d'eau, lavez les carottes et les poireaux
Parez les poireaux, puis pelez les carottes.
Sur une planche de cuisine, taillez-les en morceaux.
Mettez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu.
Laissez chauffer et faites-y revenir les légumes pendant 10 min.
Salez, poivrez et ajoutez du poivre de Cayenne, du curry et du paprika à votre convenance.
Puis, mélangez soigneusement.

Disposez la pâte sur une plaque à tarte et avec une fourchette, piquez-la.
Parsemez-la de gruyère râpé et recouvrez-la avec les légumes cuits.
Ajoutez un peu de demi-crème liquide puis enfournez.
Laissez cuire pendant 30 min en vérifiant la cuisson.

_________________
Josie 
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