| | Tarte aux citrons meringuée | |
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Josie Modératrice
Messages : 3335 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
| Sujet: Tarte aux citrons meringuée Dim 25 Déc - 9:28 | |
| Pour 8 personnes 1 pâte sablée 3 citrons non traités 150 g de sucre 6 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena Etalez la pâte sablée sur une tourtière et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes Pendant ce temps , séparez les jaunes des blancs Travaillez les jaunes avec la moitié du sucre pour obtenir une crème mousseuse Ajoutez le zeste d'un citron, plus le jus , la maïzena . En travaillant à la cuillère en bois, faite épaissir cette crème au bain marie Retirez du feu et une fois refroidit incorporer un quart des blancs en neige battus avec le reste de sucre Mélanger délicatement Mettre la crème sur le fond de pâte et faire cuire au four pendant 10 minutes Ensuite étalez le reste des blancs en neige à la poche à douille Faire meringuer au grill [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]et Déguster _________________ Josie
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| | | Josie Modératrice
Messages : 3335 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
| Sujet: Re: Tarte aux citrons meringuée Dim 25 Déc - 9:30 | |
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22951 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Tarte aux citrons meringuée Dim 25 Déc - 10:35 | |
| Belle recette réussie !! Merci Josie de nous faire partager _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | michelle59
Messages : 687 Date d'inscription : 06/03/2016 Age : 61 Localisation : Nord
| Sujet: Re: Tarte aux citrons meringuée Lun 26 Déc - 14:02 | |
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| Sujet: Re: Tarte aux citrons meringuée | |
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| | | | Tarte aux citrons meringuée | |
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