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 sirop de cassis sans alcool

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AuteurMessage
Josie
Modératrice
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Messages : 1177
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 53
Localisation : Villefranche d'Allier

MessageSujet: sirop de cassis sans alcool    Sam 3 Aoû - 17:26

1 kg de cassis 
1 kg de sucre cristallisé


Prendre deux bocaux (style le parfait ) les lavez, les essuyer.
Une fois les cassis lavés et égrenés les repartir par moitié dans les bocaux mettre par dessus le sucre bien, tasser.Fermer les bocaux avec un caoutchouc.
Laisser macérer 2 mois dans un endroit chaud en plein soleil si possible. Le sucre va fondre et vous allez obtenir un sirop.
Ensuite pillez les fruits et extraire le jus, faire bouillir le jus deux minutes, le filtrer et mettre en bouteille.
ce sirop se garde très bien au réfrigérateur, il est idéal pour le sirop des enfants ou des adultes ou pour accompagner un kir.
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Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 10905
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: sirop de cassis sans alcool    Sam 3 Aoû - 17:55

Excellente idée !! en plus c'est le moment !! Merci Josie Smile
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sirop de cassis sans alcool
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