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 Crème de chou-fleur au roquefort

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3 participants
AuteurMessage
Athena_
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Athena_


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MessageSujet: Crème de chou-fleur au roquefort   Crème de chou-fleur au roquefort EmptyLun 19 Déc - 15:21

Crème de chou-fleur au roquefort

Ingrédients pour 4 personnes:
- 400 gr de chou-fleur
- 600 ml de bouillon de légumes
- 150 gr de crème fraîche
- sel, poivre du moulin
- noix de muscade
- 200 gr de roquefort
- 2 tranches de pain de mie de la veille
- 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation:
Portez le bouillon de légumes à ébullition.
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets, lavez-les et faites-les cuire 10 minutes dans le bouillon de légumes.
Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeur.
Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et assaisonnez de noix de muscade râpée.
Détaillez le pain de mie en cubes et faites-les dorer dans le beurre chaud.
Egouttez-les sur du papier absorbant.
Emiettez le roquefort, répartissez-le dans quatre petits bol puis versez la crème de chou-fleur.
Donnez un dernier coup de poivre et servez aussitôt avec les croûtons.

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Pépite
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Pépite


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MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur au roquefort   Crème de chou-fleur au roquefort EmptySam 2 Oct - 10:11

Recette parfaite pour utiliser un gros chou fleur  cool  avec le restant on peut faire un gratin
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Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur au roquefort   Crème de chou-fleur au roquefort EmptyJeu 27 Oct - 20:42

Recette en lien avec le menu de la semaine

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MessageSujet: Re: Crème de chou-fleur au roquefort   Crème de chou-fleur au roquefort Empty

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Crème de chou-fleur au roquefort
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