| | Recette des ricciarelli | |
| | Auteur | Message |
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loubete
Messages : 3376 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: Recette des ricciarelli Mar 6 Déc - 18:24 | |
| ce sont des biscuits de Toscane. pour 15 gateaux environ 100g de sucre glace 100g d'amande en poudre 20g d'ecorces d'orange confites 2 c.a s.d'amaretto ou 1/4 de c d'arome d'amande amère 1 blanc d'oeuf 1/2 c àc de levure sucre glace pour l'enrobage il faut preparer la pâte la veille couper le plus fin possible les ecorces d'orange confite dans un saladier, melanger la poudre d'amande la levure et le sucre glace ajouter les écorces d'oranges et l'amaretto bien melanger. dans un autre saladier, battre le blanc en neige. l'incorporer au mélange précédent. couvrir et mettre au frigo toute la nuit. le lendemain préchauffer le four à 150° avec la pâte, former un boudin de 5cm de diamètre, environ. (attention, ça a tendance à s'emietter) couper des tranches de 1cm leur donner une forme ovale les enrober de sucre glace et poser sur une plaque recouverte de papier cuisson enfourner pour 15mn laisser refroidir et deguster. [img] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien][img] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]chez nous, on les adore! je vais être obligée d'en refaire. |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Recette des ricciarelli Mar 6 Déc - 18:36 | |
| en effet cela semble délicieux merci loubete _________________ marie74
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| | | Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Recette des ricciarelli Mar 6 Déc - 22:42 | |
| Orange confite, amandes et amaretto : un cocktail explosif pour les gourmands, cela ne m'étonne pas que l'on t'en redemande loubete. Merci pour cette belle recette |
| | | loubete
Messages : 3376 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: Re: Recette des ricciarelli Mer 7 Déc - 9:06 | |
| merci Marie et Pepite. |
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| Sujet: Re: Recette des ricciarelli | |
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