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 Taboulé de quinoa aux haricots rouges

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2 participants
AuteurMessage
Pépite
Modératrice
Pépite


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Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud

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MessageSujet: Taboulé de quinoa aux haricots rouges   Taboulé de quinoa aux haricots rouges EmptyDim 4 Déc - 15:13

Ingrédients pour 4 personnes :
*200 g de quinoa cuit
*200 g de tomates cerises coupées en deux
*150 g de haricots rouges cuits
*1/2 bouquet de persil et 1/2 de menthe ciselés finement
*le jus de 2 citrons jaunes
*2 petits oignons blancs émincés finement
*3 c à soupe d'huile d'olive
*sel et poivre du moulin

Recette :
*dans un saladier, placez le quinoa et les haricots rouges. A joutez les oignons, le jus des citrons, l'huile , le persil et la menthe puis les tomates cerise. Salez et poivrez
*Mélangez doucement et mettez au frais au moins 1 heure.
*Servez bien frais

Conseils
:  versez le jus des 2 citrons en fonction de leur quantité et de leur acidité. Vérifiez en goutant.
A servir aussi dans des verrines. Hors saison des tomates, remplacez les par des tomates confites coupées en dés ou par des poivrons rouges cuits
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Athena_
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Athena_


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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

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MessageSujet: Re: Taboulé de quinoa aux haricots rouges   Taboulé de quinoa aux haricots rouges EmptyMer 20 Oct - 18:44

Une recette qui me plaît et simple en plus.

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