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 Tartiflette magique

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AuteurMessage
Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Tartiflette magique   Mer 16 Nov - 18:59

Tartiflette magique

Ingrédients:
- 300 gr de pomme de terre cuite à l'eau
- 1 paquet de lardons
- 1 oignon
- 150 gr de reblochon ou fromage à tartiflette
- 300 ml de lait
- 3 oeufs
- 50 gr de beurre fondu
- 70 gr de farine
- sel, poivre

Préparation:
Une fois les pommes de terre cuites, épluchez les et coupez les en morceaux.
Epluchez et coupez finement l'oignon.
Dans une poêle chaude faites revenir les lardons avec l'oignon émincé. 
Préchauffez le four à 150°C.
Retirez le plus gros de la croûte du reblochon, le couper en petits morceaux et le mettre à fondre dans le lait dans une casserole. 
Séparez les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le beurre fondu, le sel, le poivre.
Ajoutez la farine, mélangez bien et versez le lait au reblochon petit à petit.
Montez les blancs en neige, puis les incorporez au mélange.
Placez les lardons, les oignons et les pommes de terre au fond d'un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé.
Versez la préparation dessus et lissez avec la lame d'un couteau.
Enfournez pour environ 45 minutes.
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Tartiflette magique
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