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 Jus de tomates barman ch231

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AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 11818
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Jus de tomates barman ch231   Mer 24 Avr - 19:59

JUS DE TOMATE " BARMAN " ch231
ÉLÉMENTS
            * 20 grosses tomates bien mûres                     * 2 cuil/c de sauce anglaise (si possible)
            * 2 citrons                                                        * 20 glaçons
            * 4 cuil/s de ketchup                                        * sel de céleri, sel, poivre
           
   PROCÉDÉ
   Presser les tomates et les citrons. Filtrer le jus obtenu au tamis.
   Ajouter le ketchup, la sauce anglaise et l'assaisonnement.
   Mélanger l'ensemble et verser dans les verres.
   Servir aussitôt avec des glaçons.
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Jus de tomates barman ch231
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